Van gedachten wisselen over de ontwikkeling van bedrijfsmodellen voor nieuwe agrovoedingsmiddelentechnologieën

Tussen 8 en 10 mei 2023 vond de eerste RUSTICA cross-vist plaats in Gent, België. Dit gaf niet alleen regionale stakeholders de kans om meer te leren over de RUSTICA-proefinstallaties, maar het bood de projectpartners ook de gelegenheid om enkele bijkomende persoonlijke ontmoetingen te hebben.

Federica Cisilino van de Italiaanse Raad voor Landbouwonderzoek en Economie (CREA) bezocht de collega´s van de KU Leuven, Erika De Keyser en Tessa Avermaete, op donderdag 11 en vrijdag 12 mei. Hoofdpunt van het agenda was de bespreking van de vooruitgang  op het vlak van de ontwikkeling van de bedrijfsmodellen en het uitwisselen van gedachten over de uitdagingen gerelateerd aan de ontwikkeling van bedrijfsmodellen voor nieuwe agrovoedingstechnologieën.

Het bezoek van Federica maakte het ook mogelijk om de samenwerking met andere projecten te versterken. Federica vergaderde met Lorenzo Giacomella, een junior onderzoeker en doctoraatstudent betrokken bij het Food processing in a bOX (FOX) project. Het FOX-project stimuleert korte voedselvoorzieningsketens voor groenten en fruit door innovatieve eenvoudige verwerkingstechnologieën toe te passen in een mobiele setting. De aanpak biedt economische mogelijkheden voor regionale hubs doordat de lokale gemeenschap kan genieten van kwalitatief verwerkt voedsel. De slotconferentie van het project vond plaats in september 2023.

Zowel het FOX- als het RUSTICA-project zijn gericht op de ontwikkeling van bedrijfsmodellen, robuustheidscontroles en technologische ontwikkelingen. De uitwisseling van ervaringen en informatie tussen onderzoekers van verschillende projecten helpt hen bij het overwinnen van moeilijkheden en het identificeren van mogelijke oplossingen.

En natuurlijk liet het KU Leuven-team Federica ook de mooiste plekjes van Leuven zien en nam het de tijd om te genieten van een lokaal biertje en fijne chocolaatjes